炸肉丸做法湘菜窍门视频

【炸肉丸做法湘菜窍门视频】
配方:
- 猪肉馅(250克)
- 鸡蛋(1个)
- 葱姜末(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋,加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
2. 加入适量的葱姜末继续搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅做成小丸子,用手捏出形状。
4. 锅中倒入适量的食用油,油温烧至七成热,放入肉丸炸至金黄色。
5. 炸好的肉丸捞出沥油备用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合初学者和厨房新手。
相关事项:

1. 猪肉馅中加入适量的葱姜末可以增强肉丸的口感和香味。
2. 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精可以增强肉丸的营养价值和口感。
3. 炸好的肉丸捞出沥油后可以保存在密封袋中,放入冰箱冷冻保存,也可以作为临时零食食用。
4. 炸肉丸需要掌握一定的油温和炸的时间,否则容易炸糊或炸不酥脆。

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