炝锅花菜湘菜做法大全

配方及做法流程

1. 配方:
(1)花菜 250 克
(2)青椒 1 个
(3)红椒 1 个
(4)干辣椒 5-6 个
(5)葱姜蒜适量
(6)食用油适量
(7)盐、糖、鸡精适量
2. 做法流程:
(1)将花菜洗净,切成大小均匀的小块。青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
(2)将干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
(3)热锅凉油,油热后放入干辣椒煸炒出香味,再放入葱姜蒜煸炒。
(4)加入花菜、青椒、红椒块煸炒,煸炒至花菜变软烂。
(5)加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
(6)最后起锅前撒上葱花即可。
3. 适用人群:
(1)适合普通人群,尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者食用。
(2)花菜富含维生素C、纤维素等营养成分,有助于增强免疫力,提高人体免疫力。
4. 注意事项:
(1)在烹制花菜时,一定要掌握好火候,不要炒糊了。
(2)烹制花菜时,不要加入太多盐,以免影响花菜的口感。
(3)青椒、红椒块富含维生素C等营养成分,因此在烹制花菜时,一定要让它们充分熟透,以免影响营养成分。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3EKF5KloyydI.html