硬壳虾怎么弄好吃 硬壳大海虾的家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于硬壳虾怎么弄好吃，硬壳大海虾的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 硬壳大海虾的家常做法
2. 厚壳虾怎么做好吃
3. 硬壳虾煮几分钟
4. 水煮硬壳虾做法

硬壳大海虾的家常做法

用料:

大海虾10只

大蒜（切粒）10瓣（切粒）

香葱2棵（切碎）

老姜2片（切粒）

朝天椒2枚（切圈）

菜籽油30ml

#辅料

生抽15ml

蚝油5ml

白砂糖10g

盐5g（腌虾用）

白胡椒粉3g（腌虾用）

硬壳大海虾的家常做法步骤:

步骤1准备好所有材料。

步骤2将大海虾沿背部切开。

步骤3剔除虾线，用水洗净。

步骤4用刀背拍平，撒盐和白胡椒粉腌制10分钟。

步骤5大火加热炒锅中的油至6成热。

步骤6放入蒜粒和姜粒先煸炒出香气。

步骤7然后调入生抽、白砂糖和蚝油翻炒均匀，最后撒上朝天椒圈。

步骤8把炒好的蒜蓉酱料摆在虾背上。

步骤9蒸锅上汽后再入笼蒸8分钟，焖3分钟。

步骤10出锅后撒香葱碎即可。

厚壳虾怎么做好吃

材料

厚壳虾1斤，蒜头5颗，辣椒1条，葱1颗，生粉50克，海盐3茶匙

做法

1、将厚壳虾的脚和头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。

2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，

3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及厚壳虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。

硬壳虾煮几分钟

大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。如果是大一些的河虾或者炒海虾，那么，煮的时间也不要超过8分钟。虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了。

如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。

水煮硬壳虾做法

主料：

硬壳虾500g

辅料：

姜适量

酱油适量

青甜椒适量

盐适量

葱适量

做法：

1.洗净沥干水份备用

2.姜切片，葱切段，青甜椒切丝备用

3.热油爆香姜片

4.开大火，把沥干水份的虾倒入爆炒

5.炒至虾开始变红，加入一勺酱油，两勺老酒炒均

6.加适量的开始煮开，加少许盐（盐能够提升虾肉的鲜味）

7.收汁，倒入青甜椒炒至断生后撒葱段，即可

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