砂锅水饺怎么弄好吃视频 山西砂锅饺子家常做法

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本文目录

1. 山西砂锅饺子家常做法
2. 砂锅饺子汤的家常做法
3. 萝卜蛋角煲怎么做好吃，萝卜蛋角煲的家常做法
4. 用饺子汤放入砂锅开锅可以吗

山西砂锅饺子家常做法

山西砂锅饺子是一道经典的家常美食，以下是一种常见的山西砂锅饺子的制作方法：

所需材料：

-饺子皮（适量，可以在超市购买或自制）

-猪肉馅（适量，约500克）

-大葱（适量，切碎）

-姜末（适量）

-蒜末（适量）

-香菜（适量，切碎）

-食用油（适量）

调味料：

-盐（适量）

-酱油（适量）

-料酒（适量）

-白胡椒粉（适量）

配菜：

-糖醋蘑菇片

-白菜心

-黄豆芽

制作步骤：

1.将猪肉馅放入一个大碗中。加入切碎的大葱、姜末、蒜末和香菜。加入适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉。

2.用筷子或勺子顺同一方向搅拌肉馅至变得粘稠。

3.取一张饺子皮放在手掌心，用湿手将馅料放在饺子皮中间。

4.将饺子皮对折，用手指沿边缘进行捏合，确保饺子封口紧密。可以使用水轻轻湿润边缘以更好地粘合。

5.准备一口砂锅，底部加入少量食用油以防止饺子粘连。将砂锅加热至中火。

6.将包好的饺子放入砂锅中，排成一个圆形或方形的形状。尽量避免饺子互相贴在一起。

7.加入足够的开水，水面刚好没过饺子。盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢煮熟，约需10-15分钟。

8.煮至水差不多收干时，再继续加热几分钟以让底部形成金黄色的焦糖。

9.即可将山西砂锅饺子盛出，搭配糖醋蘑菇片、白菜心和黄豆芽等配菜一起享用。

提醒：制作过程中可以根据个人喜好选择添加配料或调整调料的使用量。希望你能享受这道美味的山西砂锅饺子！

砂锅饺子汤的家常做法

1、首先在碗中放入1勺的生抽,再加入2勺的老陈醋(山西),然后倒入少许的盐和鸡精。

2、然后在碗中撒入些香菜和葱花。

3、再放点虾皮进去,让汤汁增加些海鲜的味道,猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅的饺子,用热汤冲泡一会儿,鲜味就浓入饺子汤中。

4、然后再入2勺的辣椒油,辣的味道可以刺激味蕾。

5、最后冲入1大勺饺子汤搅拌均匀,然后把饺子丢入调好的汤汁中,再滴上2-3滴香油。

萝卜蛋角煲怎么做好吃，萝卜蛋角煲的家常做法

主料：猪肉250克鸡蛋4个

辅料：白萝卜1根带子10粒葱5克姜5克蒜3瓣生粉5克食盐5克植物油1汤匙酱油5克香菜1棵

步骤1

带子洗净，用热水浸泡一个小时以上，在碗里放入1匙生粉加入两匙水浸泡，不用搅拌，把猪肉剁成肉泥，加入泡软的带子剁碎混合均匀，浸泡过带子的水留着待用

步骤2

把葱花加入肉泥，放适量的盐和少量的酱油拌匀，放着腌制10分钟，4只鸡蛋

步骤3

用筷子搅拌，拌至起泡，加入倒掉水分的生粉，拌匀，用过滤网过滤一次

步骤4

炒锅里放入少量的植物油把肉馅炒香，铲起待用

步骤5

热油锅里放入一勺的蛋液，把炒过的肉馅放在蛋液中间，趁蛋液未凝固前将另一边蛋皮翻过来盖住肉馅，做成饺子形状。蛋角一只一只煎好，待用

步骤6

白萝卜去皮洗净，切块，烧热砂锅，放入油爆香姜片和蒜子，再放入白萝卜块

步骤7

并倒入浸泡过带子的水，盖上盖子把萝卜焖10分钟

步骤8

把煎好的蛋角放在白萝卜上面，盖上盖子煮沸即可食用时撒上香菜做装饰，完成制作

用饺子汤放入砂锅开锅可以吗

可以是可以，但不是最优选择，砂锅开锅最好用米汤，因为米汤的粘度比面汤要强很多。我们给砂锅开锅的目的是堵砂眼，防止砂锅在做的过程中因为材料的特殊性容易出现的砂眼从而漏水。砂锅开锅和铁锅开锅不一样，铁锅是防粘，砂锅是防砂眼。

砂锅水饺怎么弄好吃视频和山西砂锅饺子家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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