水煮龙虾怎么弄好吃 清水煮龙虾做法

大家好，今天小编来为大家解答水煮龙虾怎么弄好吃这个问题，清水煮龙虾做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清水煮龙虾做法
2. 小龙虾能用水煮吗
3. 白水煮大龙虾的正确做法
4. 水煮龙虾的做法

清水煮龙虾做法

清水煮龙虾的做法如下：

准备食材：小龙虾尾一斤，生姜一块，香葱三根，香叶、八角、白芷、桂皮、花椒、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、蚝油、食用油各适量。

将小龙虾刷洗干净，用牙刷仔细刷掉虾背上的脏东西。

抽掉小龙虾的肠子。

生姜切片，香葱切段，其余香料冲洗干净。

锅中放入适量清水，加入生姜、香葱、香料，煮开后加入小龙虾。

加入适量盐，生抽，老抽，料酒，鸡精，蚝油，盖上锅盖煮10分钟左右，时间不宜过长，小龙虾煮久了口感就不鲜嫩了。

出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可开吃。

小龙虾能用水煮吗

是的，小龙虾可以用水煮。通常是将锅中的水加热并添加一些调味料（如姜、蒜、辣椒等）和盐，然后把小龙虾放入锅中煮熟。这种方法可以保持小龙虾的原味和口感。不过，请注意不要用太多水，以免水煮过度导致小龙虾味道变淡。

白水煮大龙虾的正确做法

1/7鲜活大龙虾一只。

2/7取出后用清水刷洗干净，注意不能去掉螯上的套子，否则容易伤到手指，据说大龙虾的螯很有劲，能轻易夹断成年人的小手指。

3/7锅里加清水再加食盐（按3%比例）使水没过龙虾身体。

4/7水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。关火后焖五分钟，回熟后再取出放到案板上破壳分解。

5/7先把头部断开。

6/7再切开身子。

7/7大螯的肉质最鲜嫩。如果再配上其他蔬菜和蘸汁就更美了。

水煮龙虾的做法

材料

小龙虾1斤，葱，姜，蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，啤酒，糖，盐，油

做法

1、小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。

2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。

3、油约二两，这东西油多才香。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒，陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒；

4、一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。

5、三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。

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