蒸挂面怎么弄好吃视频教程，蒸挂面怎样做

这篇文章给大家聊聊关于蒸挂面怎么弄好吃视频教程，以及蒸挂面怎样做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 挂面蒸面条怎么做好吃
2. 蒸面条菜怎么蒸好吃面不干
3. 曹县阿姨蒸面条的做法
4. 蒸挂面怎样做

挂面蒸面条怎么做好吃

挂面和蒸面条都可以做得很好吃。做好吃的挂面和蒸面条主要取决于选材和烹调技巧。首先，选购时要选择优质的面粉和面条。其次，要将面条煮熟或蒸饱，但不要过软过烂。如果是炒挂面，要掌握好烹调时间，炒的时间不宜过长，以免面条过度烤焦或在翻炒过程中烂掉。此外，还可以在调料上下功夫，加入适量的辣椒油、酱油等调味料，使面条更加美味可口。总之，只要注意选材和烹调技巧，挂面和蒸面条都可以美味可口。

蒸面条菜怎么蒸好吃面不干

蒸面条也叫焖面。焖面用的菜最好是豆角。把豆角掰成段儿。下锅先炒成半熟调料都搁好。到上腌过豆角的开水。舀出半碗汤备用，把面条均匀的铺在豆角上，估计锅里的汤快干时，把面条儿抖散，把舀出的半碗汤均匀的撒在面条上。等汤汁收到快干时关火焖两分钟。拌匀即可食。提示，爱吃肉的，搁点儿肉更好吃。

曹县阿姨蒸面条的做法

步骤1

准备好材料，豆角洗净择好切段，肉切条，西红柿洗净切滚刀块，葱切花，姜切条。

步骤2

面条入蒸锅，锅盖冒出热气后再蒸十分钟，在此期间我们去炒菜。

步骤3

锅烧热，倒入油，放入葱姜炒出香味，放入肉条继续翻炒，倒入西红柿和长豆角，放入酱油（生抽）。放入豆芽，继续翻炒，放入少许盐。

步骤4

加入少许水，再翻炒一会儿，然后把锅盖盖上，闷一会儿。炖到豆角变烂，颜色变深，西红柿出水。

步骤5

把面条弄到汤锅里，用什么方法都行，搅拌均匀，使面条充分吸收汤汁。

步骤6

搅拌均匀的面条倒回蒸锅，大火再蒸5分钟就可出锅啦。

蒸挂面怎样做

1、蒸锅上水，（稍多点，干面条蒸的比较久）。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层，第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺，防止粘连。由于是干面，蒸的久一点。等水开上汽之后15分钟左右，可以开锅盖，用筷子把已经软了的面条挑散，蓬松。此时可以喷点水，用喷壶或者手指沾水弹。然后盖锅盖继续蒸20分钟。

2、起炒锅，热锅凉油，结合肉的肥瘦，油适量多点，下葱姜蒜八角爆香（喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣）。

3、下肉爆炒段生，然后下菜爆炒（所以油要适量多点），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以）。

4、下盐、13香、鸡精、蚝油，老抽适量（因为还要加第二次）。爆炒至8成熟后加水适量（拌面需要菜汤一碗）。大火水开再加盐和老抽（因为要拌面，所以汤需稍咸，色浓点）。

5、关火，把菜汤取出一小碗，炒锅里留菜和少许汤。把蒸好的面条倒进炒锅里。两手各用一双筷子，把蒸好的面挑散，把刚才盛出的菜汤浇再面上，然后和菜一起拌，让菜汤粘上每一根面条。

6、把拌好的面条和菜一起再放进刚才的蒸锅里上篦子蒸十分钟，美味的蒸面条就做好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/OZQoxoqGtOId.html