川菜红烧四季豆做法大全

【川菜红烧四季豆做法大全】

1. 四季豆是一种常见的蔬菜,口感鲜嫩,但容易滞涨。在烹饪过程中,需要注意火候和时间,否则会影响口感和营养价值。
2. 川菜中的红烧四季豆是一道经典的家常菜,口感香辣鲜美,深受食客喜爱。以下是一份简单的红烧四季豆食谱,供您参考。
3. 准备四季豆,将四季豆去头去尾,洗净备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入四季豆煸炒。
5. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,淹没四季豆,加入八角、桂皮、丁香等调味料。
7. 大火烧开后转小火焖煮15-20分钟,直到四季豆熟透入味。
8. 最后加入适量的盐、胡椒粉等调味料,翻炒均匀即可。
红烧四季豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,不仅美味可口,而且富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分,非常适合日常食用。

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