粤菜家点心做法高清

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。家点心是粤菜中的重要组成部分，是一种以家庭日常食用的小吃点心为主的综合性菜系。下面是几种常见的粤菜家点心做法，供您参考。

1. 烧卖
烧卖是粤菜家点心中的代表作之一，也是广东地区最受欢迎的小吃之一。烧卖的主要材料是猪肉、虾仁、瘦肉等，口感鲜嫩多汁。制作烧卖的步骤包括：将猪肉剁成肉馅，加入调料拌匀；将面粉和清水混合，揉成面团；将面团擀成薄片，撒上葱花和芝麻，将薄片卷成长条；将长条切成小段，擀成薄皮，放入馅料；将面皮对折，将两端向中间折叠，捏合成烧卖形状；在烧卖表面刷上蛋液，放入平底锅中煎熟即可。
2. 叉烧包
叉烧包是粤菜家点心中的另一种代表作，以叉烧馅料为主料，口感香甜可口。制作叉烧包的步骤包括：将猪肉剁成肉馅，加入调料拌匀；将面粉和清水混合，揉成面团；将面团擀成薄片，撒上葱花和芝麻，将薄片卷成长条；将长条切成小段，擀成薄皮，放入馅料；将面皮对折，将两端向中间折叠，捏合成叉烧包形状；在叉烧包表面刷上蛋液，放入平底锅中煎熟即可。
3. 糯米鸡
糯米鸡是粤菜家点心中的传统小吃之一，以糯米为主要材料，口感香糯可口。制作糯米鸡的步骤包括：将糯米煮熟，加入调料拌匀；将鸡肉切成小块，加入调料拌匀；将糯米和鸡肉混合，捏成鸡形；在鸡表面刷上蛋液，放入平底锅中煎熟即可。
4. 虾饺
虾饺是粤菜家点心中的另一种代表作，以虾仁为主要馅料，口感鲜美多汁。制作虾饺的步骤包括：将虾仁加入调料拌匀；将面粉和清水混合，揉成面团；将面团擀成薄片，撒上葱花和芝麻，将薄片卷成长条；将长条切成小段，擀成薄皮，放入馅料；将面皮对折，将两端向中间折叠，捏合成虾饺形状；在虾饺表面刷上蛋液，放入平底锅中煎熟即可。
以上就是几种常见的粤菜家点心做法，希望能够对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/OcnCp9ujDyAj.html