自己怎么弄好吃的点心(古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的)

大家好，如果您还对自己怎么弄好吃的点心不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享自己怎么弄好吃的点心的知识，包括古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 非常时期，在家快憋疯了，大家都分享下自己的宅家解闷宝典呗
2. 夹沙点心怎么做
3. 古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的
4. 大家平时在家喜欢动手做一些小点心吗

非常时期，在家快憋疯了，大家都分享下自己的宅家解闷宝典呗

如果手里有钱的话，宅在家里享受天论之乐，也是多年的奔坡劳累的一个修养假期。只是手中无粮心中慌，无奈之下自寻欢乐，遥磨时间而已，就是看着电视心理还在想，什么时候能去挣钱养家。

夹沙点心怎么做

要学习点心就要选择一个好的点心学校学习，像成都新东方烹饪学校这样的学校，只有在这样的学校里努力的学习一个点心技术，才能学习得更好，像现在的话，学习餐饮这行是真的多不错的，学习好了就业也容易。

我一同学就是在成都新东方烹饪学校学习的点心技术，学习没有多少的时间，人家现在自己开了一个点心店了，真的是很不错的了，特别有发展前途的。

所以学习一个点心技术确实是很有发展的。学习好了特别有前途的。

要学习的话，一定要选择专业的学校，大的学校在教学上也会好得多，像成都新东方烹饪学校天天都是实操，所以自然在这样的学校里能学习得全面些。还有就是现在学习点心技术的话，有时间一定要去学校实地看看，看看学校的硬件设施这些是不是真的好，有好的设备设施，才能让学生学习好。

点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：

我们平时看古装剧或者小说，当中会出现各种精致、好看又美味的小点心，其中很多点心到现在我们也常常吃，只用一个烤箱就可以烤出来，比如各种酥皮点心、月饼等，那么，我们现在有烤箱可以烤，古代没有烤箱，她们是如何把这些可口的点心制作出来的呢？

可别小看了古人在吃食方面的钻研能力，我们现在吃的很多点心，都是由古人钻研出来的，从《红楼梦》、《甄嬛传》等作品中可以看出，古人的点心花样还真不少，《甄嬛传》中出现过的就有牛乳糕、藕粉桂花糖糕、山楂糕、蟹粉酥、豌豆黄、枣泥山药糕等等，还有其他古装剧中出现的金乳酥、鲜花饼、玫瑰酥饼等等，从这些点心的多样性可见，古人并不缺手艺，古人制作点心的技艺大体可以分为以下几种：

（1）蒸

蒸制工艺无论在古代还是现代都是很常见的，如牛乳糕、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕都是蒸制而成，这些点心有些需发酵后再蒸，有些则直接把不同食材混合在一起蒸。

（2）炒

通过炒制而制作的点心，可能还需加入其它工艺，如山楂糕，需要先把山楂煮熟，再研磨成山楂泥，最后放入锅中炒干水分，最后放入模具定型，还有豌豆黄、绿豆糕等点心也可以用同样的方法做出来。

（3）烤或煎

古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒视频的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。

（4）油炸

酥皮点心是我国的传统点心，除了烤，还可以油炸，如油炸糖棍、小麻花、芝麻饼、南瓜饼、炸糖糕、炸春卷等，此外还有一种酥皮点心，制作技巧是，用面粉做成水油皮和油酥，用水油皮包裹住油酥，之后通过多次折叠，形成层次分明的酥皮，再放入锅中油炸，油炸的过程中，酥皮层次更加分明，口感酥脆，这种油炸类的点心常见的有莲花酥、荷花酥、桃花酥等。

（5）煮

饺子、汤圆等都是属于点心，这些分为外皮和内馅，外皮用面粉或者糯米用石磨磨碎后再加工即可，馅料可以用刀剁或者用研磨工具来磨，最终通过用水煮而成。

需要煮的还有一种，就是把白糖和麦芽糖等用水煮至一定程度，加入山楂、芝麻、花生或者核桃仁等，可以制成糖葫芦、芝麻糖片等点心。

（6）混合法

有些点心需要用到几种不同的制作工艺，如沙琪玛，沙琪玛在古代就有了，先用鸡蛋和面切成条，经油炸后捞出，然后用糖熬成糖浆，倒入油炸好的材料混合，之后倒入模具整形切块。

除了这些各种不同的制作工艺，还有各种精巧的模具，把点心制成不同好看的形状，所以，不要小看古人的智慧，很多的制作工艺在流传的过程中丢失，我们现代人都没法还原，或者有些工艺我们可以制作，但是达不到他们的精巧程度，究其原因，我想，这跟古人受到的外界干扰较少，能够静下心来钻研也有很大的关系。

以上就是我的回答。

我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，欢迎您评论+转发+关注，感谢您的观看。

大家平时在家喜欢动手做一些小点心吗

家里有两个吃货

(孩子和我)，作为一个吃货，平时有空在家特别喜欢自己动手做点心吃，干净卫生又美味，关键是能自己动手体验一把。

最喜欢吃的点心是:炸薯条??、熊熊饼干、麻花、南瓜饼、烤蛋挞等。

炸薯条：将土豆削皮清洗干净，切成筷子粗细大小的条状，锅里烧点水，等水开了将土豆倒入锅中煮2分钟，煮好捞出凉水过凉，控干水分，锅里烧油2.3层油温下锅炸，第一遍炸3分钟捞出，油温升高，复炸一遍，炸至金黄捞出，挤上番茄酱，外酥里嫩了薯条就做好啦。孩子们不一会儿就抢光啦！

熊熊饼干:黄油110g、糖粉50g、打至发白，蛋液50g分四次加入，筛入普通面粉250g，搅匀抓成面团，扞成厚度0.5cm，用熊熊磨具印成小熊形状，移至烤盘，170度15分钟就可以烤好啦。新鲜出炉，清香脆，营养丰富。

南瓜饼:南瓜去皮，清洗干净，切成片状，在锅里蒸熟，然后用勺子将搅碎放白糖，搅一下，放至凉一会儿。放入糯米粉，把南瓜和成橡皮泥状就行了，再把南瓜面揉成南瓜球，两边粘上面包糠，压平，下锅油烧热一炸就做好啦。

蛋挞:碗中打3个鸡蛋，加入40g白糖，充分搅拌均匀，加入250ml牛奶，再次搅拌均匀，过滤两遍，口感更细腻，可以放一些葡萄干或者果肉进去，将调好的蛋液倒入蛋挞皮中，八分满就可以了，烤箱200度预热，烤25分钟，看蛋挞的上色情况就可以分辨是否烤熟了，一定要控制好时间。

以上的小点心你学会了吗？赶紧动手学着做起来吧！希望能够帮助到您！

自己怎么弄好吃的点心的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的、自己怎么弄好吃的点心的信息别忘了在本站进行查找哦。

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