大骨棒湘菜做法大全视频

大骨棒湘菜做法大全视频

配方:
- 大骨棒 2根
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将大骨棒用清水泡至软化,去掉血水。
2. 将大骨棒放入开水中焯水,去掉浮沫,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,放入大骨棒煸炒一会儿。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、醋,继续煸炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮1小时左右。
7. 加入适量的辣椒,继续煮5分钟左右,直到大骨棒变得软烂。
8. 视频结束。
适用人群:

1. 适宜人群:所有人
2. 孕妇、小孩、老年人和患有慢性疾病的人士应当谨慎食用。
3. 特殊人群:如孕妇、小孩、老年人等,建议在食用前咨询医生。
注意事项:

1. 大骨棒在焯水时,应去掉表面的血水和浮沫。
2. 煮大骨棒时,应加入适量的水,保证其煮烂煮透。
3. 煮制过程中应适量添加盐、鸡精等调味料,避免过度调味影响口感。
4. 辣椒的用量应根据个人口味适量添加,不宜过量。

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