卤牛肉的做法湘菜视频窍门

【配方】
- 牛肉:500克
- 卤料:酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、丁香、葱、姜、盐等适量
- 调味料:辣椒、花椒、豆瓣酱等适量
【做法流程】

1. 将牛肉洗净,切成块状。
2. 将卤料放入锅中,加入牛肉,煮至牛肉变软烂。
3. 捞出牛肉,用清水冲洗干净。
4. 将调味料放入锅中,翻炒均匀。
5. 将炒好的调味料倒入牛肉中,腌制2-3小时。
6. 将腌制好的牛肉放入卤锅中,继续卤制2-4小时,直到牛肉熟透。
【适用人群】
- 适合成年人、儿童、老年人等食用
- 尤其适合运动人群、健身人群、营养不良人群等食用。
【注意事项】
- 卤制过程中要掌握好火候,不要让牛肉过熟或过生。
- 卤制过程中要定期检查卤汁的水质,避免污染。
- 卤制好的牛肉要妥善保存,避免受潮、日晒等。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Of6zwMDuKLLv.html