杭州工联美食广场美食

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1.香酥小黄鱼 制作流程： 材料：小黄鱼 500 克，鸡蛋 2 个，面粉 适量，盐、胡椒粉、料酒、葱花、姜末、花椒粉适量。 步骤：

1.小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量面粉，调成糊状。
3. 将腌制好的小黄鱼放入鸡蛋糊中，拌匀，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 撒上葱花、姜末、花椒粉，即可食用。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃酥炸小黄鱼的人。 禁忌：小黄鱼富含蛋白质和钙，但由于它属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 清炒时蔬 制作流程： 材料：豆角 200 克，土豆 150 克，胡萝卜 150 克，青椒 100 克，葱、姜、蒜末适量。 步骤：

1.豆角、土豆、胡萝卜、青椒分别切成段，备用。
2. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜末爆香。
3. 加入豆角、土豆、胡萝卜、青椒翻炒，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒至熟。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃清炒时蔬的人。 禁忌：青椒属于感光蔬菜，容易引起过敏，因此慎重食用。
3. 干煸四季豆 制作流程： 材料：四季豆 200 克，猪肉末 100 克，干辣椒 5-6 个，葱、姜、蒜末适量。 步骤：

1.四季豆去头去尾，切成段，备用。
2. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入干辣椒翻炒，加入四季豆翻炒，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒至熟。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃干煸四季豆的人。 禁忌：干辣椒属于刺激性食物，易刺激喉咙，因此慎重食用。
4. 酸辣土豆丝 制作流程： 材料：土豆 200 克，青椒 100 克，红椒 100 克，醋、糖、盐、鸡精、辣椒油适量。 步骤：

1.土豆切成细丝，青椒、红椒切成细丝，备用。
2. 热锅凉油，加入醋、糖、盐、鸡精调味，加入土豆丝、青椒、红椒翻炒，加入适量辣椒油，翻炒至熟。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃酸辣土豆丝的人。 禁忌：土豆丝属于淀粉食物，容易让人发胖，因此慎重食用。

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