湘菜辣椒筒子骨做法大全

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻等特点而闻名。辣椒是湘菜中常用的调味料之一,而筒子骨则是湘菜中常用的煲汤材料之一。今天,我们将介绍一种湘菜辣椒筒子骨的做法大全。
步骤一:准备食材
筒子骨、辣椒、生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等。
步骤二:焯水
将筒子骨放入开水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用。
步骤三:煸炒食材
将辣椒、生姜、蒜等食材放入锅中煸炒,加入料酒翻炒一下。
步骤四:加入筒子骨
将筒子骨放入锅中,加入适量的水,开始煲汤。
步骤五:调味
在煲汤的过程中,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。
步骤六:煮熟
将筒子骨煮熟后,放入辣椒中,继续煮熟即可。
步骤七:装盘
将煮熟的筒子骨和辣椒装入碗中,加入适量的调味料,即可食用。
湘菜辣椒筒子骨做法大全是一种非常美味的做法,不仅辣度适中,而且口感鲜美。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这种做法,相信你一定会喜欢。

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