土司面包做法视频手工

【土司面包做法视频手工】

1. 前言
土司面包是一种经典的面包,因其柔软、口感好而广受欢迎。今天,我们将为大家带来一种手工制作的土司面包,让您在家中轻松制作美味的面包。
2. 材料准备
我们需要准备以下材料:
- 高筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 盐 10克
- 糖 5克
- 鸡蛋 2个
- 温水 300毫升
这些材料可以制作约 400 克的面包面团。
3. 面团发酵
将材料混合在一起,揉成面团。将面团放在盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约 1 小时,或者直到面团体积扩大约 2 倍。
4. 揉面
在发酵过程中,我们可以将发酵好的面团进行揉面。将 2 个鸡蛋打散,加入面团中,继续揉面约 10 分钟,直到面团变得光滑、有弹性。
5. 折叠
将揉好的面团分成约 40 克一个的小球,用手掌将其压扁成薄饼状。将另一个小球压成薄饼状,放在薄饼的中心,然后用手掌将薄饼四周压紧,形成一个三明治形状。
6. 发酵
将三明治形状的面团放在温暖的地方发酵约 30 分钟,或者直到面团体积扩大约 2 倍。
7. 整形
在发酵过程中,我们可以将发酵好的面团进行整形。将面团从中间切开,并将两个半面团粘合在一起,形成一个长条状。将长条状的面团放在烤盘上,用手掌将其压扁成薄饼状。
8. 发酵
将整形好的面包面团放在温暖的地方发酵约 30 分钟,或者直到面包体积扩大约 2 倍。
9. 烤面包
将面包面团放在预热至 180°C的烤箱中,烤约 15 分钟,或者直到面包表面变成金黄色。
10. 成品
取出烤好的面包,让其冷却一段时间,然后切成适当大小的块状,即可享用美味的手工土司面包啦!
手工制作的土司面包,柔软、口感好,让您在家中轻松制作。

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