学湘菜做法美食作文题目

标题:学湘菜做法美食作文
配方:
- 腊肉炒芹菜
- 干煸豆角
- 剁椒鱼头
- 毛氏红烧肉
- 口味虾
适用人群:

1. 喜欢湘菜口味的人
2. 喜欢健康美食的人
3. 有一定烹饪基础的人
做法流程:

1. 腊肉炒芹菜:将腊肉切成薄片,芹菜切成小段,热锅冷油,将腊肉煸炒至变色,加入芹菜翻炒几下即可。
2. 干煸豆角:将豆角切成小段,热锅冷油,将豆角煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒段煸炒几下,加入盐、糖调味即可。
3. 剁椒鱼头:将鱼头清洗干净,加入料酒、姜片腌制20分钟。热锅冷油,加入剁椒、葱姜蒜末煸炒,加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味,放入鱼头翻炒几下即可。
4. 毛氏红烧肉:将猪肉切成小块,热锅凉油,将肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶煸炒,加入盐、糖、酱油、料酒调味,加水,焖煮30分钟至肉烂即可。
5. 口味虾:将虾清洗干净,加入盐、料酒腌制10分钟。热锅凉油,将腌制好的虾煸炒至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒,加入生抽、糖、盐调味即可。
注意事项:

1. 烹饪过程中不要频繁搅拌,避免糊锅。
2. 烹饪时间要根据食材的大小和烹饪方法来决定。
3. 食材采购时要新鲜,烹饪时要掌握好火候。

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