粤菜焖饭做法

粤菜焖饭是一道美味可口的传统粤菜，制作过程需要耐心和技巧。以下是一份简单的焖饭做法，供您参考。

1. 准备好所需的食材，包括米饭、瘦肉、鸡蛋、青菜等。
2. 将瘦肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 将青菜洗净切段，备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入青菜翻炒几下，倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 将打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌，煮5分钟。
8. 将米饭放入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15-20分钟。
9. 待米饭变软烂，汁液变稠即可关火。
以上就是粤菜焖饭的简单做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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