酒酿鸡蛋湖北湘菜做法大全

标签: 配方及做法流程

1. 配方:
- 酒酿 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
2. 做法流程:
- 将酒酿放入碗中,倒入适量清水,浸泡 20 分钟。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。
- 将浸泡好的酒酿倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后,倒入鸡蛋液炒熟。
- 取出炒熟的鸡蛋,放入碗中即可食用。
3. 适用人群:
- 适用于所有人群,尤其是老年人、小孩和孕妇。
4. 注意事项:
- 在使用酒酿时,应注意卫生,避免污染。
- 浸泡酒酿时,应注意水质,避免浸泡过烂。
- 炒制鸡蛋时,应注意火候,避免鸡蛋过熟或过生。

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