酒店外婆菜湘菜做法

湘菜配方及做法流程
适合人群:
这道菜适合所有人群,尤其是老年人、小孩和患有慢性病的人。
制作步骤:

1. 将食材洗净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒酱、豆瓣酱、花椒炒香。
4. 加入清水,放入洗净的食材。
5. 大火烧开后转小火慢慢炖煮至食材入味。
6. 汤汁收干后,加入盐、鸡精调味即可。
注意事项:

1. 食材要新鲜的,否则味道会差一些。
2. 炖煮的时间要掌握好,如果煮得太久,食材会变硬,口感会不好。
3. 汤汁要收干,否则会影响菜品的口感。
4. 这道菜适合搭配米饭食用,可以更好地体现食材的鲜美。

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