鸭俊子怎么弄好吃 鸭俊子怎么样炒好吃

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本文目录

1. 鸭俊子怎么样炒好吃
2. 凤凰血粑鸭好吃吗在凤凰古城哪个餐馆可以吃到正宗的

鸭俊子怎么样炒好吃

放点辣椒，油大点炒好吃

凤凰血粑鸭好吃吗在凤凰古城哪个餐馆可以吃到正宗的

湘西的血耙鸭是当地的一大特色，说到特产一般饭店什么的做的都不够味，想吃正宗的还得去当地人家吃。这就好比你在网上买的湖南剁辣椒，不说吃了，看着和湖南同学发的照片都不一样，一点食欲都没有。

凤凰旅游可以住在农家，也可以在他们家吃，我12年去旅游吃过一次血耙鸭，味道不错。关键是很便宜，我记得当时是一般的家常菜25一个人，晚上吃了血耙鸭35一个人，和他们一起吃的。

血耙鸭的做法：

食材：鸭腿1只、鸭血耙150克、青红椒各100克、大葱20克、生姜蒜10克、盐1勺、糖1勺、老抽1勺、生抽1勺、黄酒2勺等。

步骤：

1.鸭腿洗净切块，青红椒切条，大葱切段，大蒜姜切片，鸭血耙切块备用。

2.锅内加水烧开，放入葱蒜姜，加入鸭腿块焯水。

3.热锅加油，6成热时加入鸭血耙，中火煎至表面发白盛出。

4.锅内留底油，加入葱姜蒜爆香，放入鸭块，翻炒2分钟，加入黄酒、生抽、老抽上色。

5.加入适量水、盐、糖大火烧开，然后转小火煮20分钟。

6.放入鸭血耙，再小火煮10分钟左右，加入青红椒大葱，翻炒2分钟即可装盘。

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