四六级美食

四六级美食——【青椒炒肉丝】

一、制作流程

1.准备食材：青椒、猪里脊肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油。
2. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 青椒洗净，去蒂去籽，切成小块。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。 6. 加入青椒块、葱、姜、蒜末继续煸炒。 7. 加入适量的生抽、糖、盐翻炒均匀。 8. 加入适量的水，焖煮片刻。 9. 待汤汁浓稠后，即可出锅。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉类的人。但由于猪肉中含有较高的脂肪，因此建议适量食用，以免摄入过多的热量。

三、禁忌

1.青椒中含有强烈的维生素C和纤维素，因此孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应当避免食用过多。
2. 猪肉中含有较高的脂肪，因此高血脂、高胆固醇的人应当避免食用过多。

四、总结 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪里脊肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，二者搭配食用，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。但需要注意的是，这道菜虽然适合各个年龄段的人群食用，但孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应当避免食用过多。

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