西递的美食

西递的美食

西递，位于浙江省杭州市西湖区的西南部，是一个历史悠久的古镇，被誉为“徽派建筑的代表作”。这里的建筑多以徽派建筑风格为主，而西递的美食也是以其独特的口味和特色而著称。下面，我们将介绍一款西递美食——【蛋黄酥】。 制作流程：

1.准备好所需的食材，包括面粉、黄油、糖、盐、鸡蛋等。
2. 将面粉和黄油混合在一起，慢慢加入糖和盐，揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块，擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层鸡蛋液，然后卷起来。
5. 将卷好的面饼卷成圆柱形，用擀面杖擀成圆形状。 6. 在表面刷上一层蛋液，然后撒上一层葱花。 7. 烤箱预热至180度，将蛋黄酥放入烤盘中，烤15-20分钟。 8. 取出蛋黄酥，晾凉后就可以享用了。 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢酥皮口感的人。 禁忌： 由于蛋黄酥的外皮比较酥脆，因此不易多吃，以免引起消化不良。同时，由于蛋黄酥表面会撒上葱花，因此葱味比较重，不适合口味过重的人食用。 西递的美食不仅有着独特的口味和制作流程，还有着悠久的历史和文化底蕴，是值得一尝的美食。

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