凉拌毛肚的川菜做法大全

(1)凉拌毛肚的川菜做法大全
材料:
- 毛肚 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
步骤:

1. 将毛肚切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将青椒、红椒去籽切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、醋、辣椒油、花椒粉,翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,最后加入适量的水,大火烧开。
6. 将焯水后的毛肚放入锅中,小火煮约 30 分钟,直到毛肚变软。
7. 将做法六的毛肚捞出,沥干水分,放入碗中。
8. 加入适量的凉拌汁,搅拌均匀。
9. 最后加入适量的葱花和姜末,拌匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、肥胖人群。
禁忌:
毛肚属于海鲜,易过敏的人应该避免食用。另外,由于毛肚是动物的内脏,所以有些人胃不太好,容易恶心、呕吐的人应该少吃。
(2)凉拌毛肚的川菜做法大全
材料:
- 毛肚 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
步骤:

1. 将毛肚切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将青椒、红椒去籽切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、醋、辣椒油、花椒粉,翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,最后加入适量的水,大火烧开。
6. 将焯水后的毛肚放入锅中,小火煮约 30 分钟,直到毛肚变软。
7. 将做法六的毛肚捞出,沥干水分,放入碗中。
8. 加入适量的凉拌汁,搅拌均匀。
9. 最后加入适量的葱花和姜末,拌匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、肥胖人群。
禁忌:
毛肚属于海鲜,易过敏的人应该避免食用。另外,由于毛肚是动物的内脏,所以有些人胃不太好,容易恶心、呕吐的人应该少吃。
(3)凉拌毛肚的川菜做法大全
材料:
- 毛肚 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
步骤:

1. 将毛肚切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将青椒、红椒去籽切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、醋、辣椒油、花椒粉,翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,最后加入适量的水,大火烧开。
6. 将焯水后的毛肚放入锅中,小火煮约 30 分钟,直到毛肚变软。
7. 将做法六的毛肚捞出,沥干水分,放入碗中。
8. 加入适量的凉拌汁,搅拌均匀。
9. 最后加入适量的葱花和姜末,拌匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、肥胖人群。
禁忌:
毛肚属于海鲜,易过敏的人应该避免食用。另外,由于毛肚是动物的内脏,所以有些人胃不太好,容易恶心、呕吐的人应该少吃。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PAO7C7bvnaIF.html