孜然牛肉家常做法湘菜

孜然牛肉家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 牛肉(切块) 500 克
- 孜然粉 1 小勺
- 孜然粒 1 小勺
- 辣椒粉 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生姜(切片) 适量
- 大葱(切段) 适量
- 蒜(切末) 适量
- 红椒(切丝) 适量
- 青椒(切丝) 适量
- 香菜(切末) 适量
【做法流程】

1. 将牛肉块用清水洗净,放入锅中,加入足够的清水,烧开后焯水至牛肉变色,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐、糖,翻炒均匀。
3. 加入焯好水的牛肉块,翻炒均匀,让牛肉均匀地裹上调料。
4. 加入适量的生姜片、大葱、蒜末、红椒丝和青椒丝,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的清水,煮至牛肉熟透,汤汁浓稠即可。
【适用人群】
适合 all 人群,尤其适合牛肉爱好者。
【注意事项】

1. 孜然粉和孜然粒的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 牛肉块要焯水至变色,去除血水和异味。
3. 调料要翻炒均匀,让牛肉均匀地裹上调料。
4. 清水要适量,不要过度煮干,以免影响口感。
5. 香菜和红椒丝可以根据个人口味加入,增加色彩和口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PAfThJiMa9sT.html