剁椒土豆丝湘菜的做法

剁椒土豆丝湘菜的做法配方及做法流程如下:
配方:
- 2个土豆
- 1勺剁椒
- 1勺食用油
- 1/2勺盐
- 1/4勺糖
- 1/4勺鸡精
- 1/4勺生抽
- 1/4勺蒜粉
- 1/4勺姜粉
做法流程:

1. 土豆去皮,切成长条状,用水冲洗后沥干备用。
2. 热锅凉油,将土豆丝倒入锅中煸炒至金黄色。
3. 加入剁椒,继续翻炒,炒至剁椒出香味。
4. 加入盐、糖、鸡精、生抽、蒜粉、姜粉,继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量清水,将土豆丝焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
注意事项:

1. 炒剁椒时,要保持大火,以免糊锅。
2. 土豆丝煸炒至金黄色,口感更佳。
3. 汤汁浓稠,口感鲜美。

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