鸡杂和鸡血怎么弄好吃呢，鸡杂鸡血的家常做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡杂和鸡血怎么弄好吃呢和鸡杂鸡血的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡杂和鸡血怎么弄好吃呢以及鸡杂鸡血的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡杂烧血旺的介绍
2. 鸡公煲怎样做才好吃
3. 鸡血糊肚的做法
4. 鸡杂鸡血的家常做法

鸡杂烧血旺的介绍

1、锅中放入清水，倒入凝固好的鸡血，小火慢煮，打去血末，煮至鸡血断生就可捞出，放入有清水的盒子中。

2、捞出煮好的鸡血切成块状放入清水中浸泡。

3、把泡姜、泡红椒、蒜、小红椒切碎备用。

4、把葱和芹菜摘洗干净切成段。

5、热锅放入菜籽油和猪油，油热放入花椒、泡红椒、泡姜、小红椒、蒜、一勺胡椒面翻炒出香味。

6、倒入鸡血。

7、加一勺白酒、小半勺白糖和盐，用锅铲轻轻地推匀，以免把血旺铲碎。

8、加水没过血旺，让血旺充分的入味。

9、待水分烧干一半时，勾入水淀粉推匀鸡血旺，然后倒入葱和芹菜晃动锅或用锅铲推匀，最后撒上半勺鸡精提味即可。

鸡公煲怎样做才好吃

鸡公煲

食材：土鸡、干辣椒、花椒、洋葱、香菜、西芹，鸡公煲酱料，油，姜，葱，蒜，盐，酱油，味精，料酒，清汤。

做法：

1、将鸡切方块，冷水下锅倒入料酒、水开打去浮末捞出。

2、在清洗一遍，放碗里加入酱料腌制30分钟。

3、姜，蒜切成片，大葱切成段。

4、锅中加油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，在下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味后加盐，酱油，味精，料酒调味炒出香味，加清汤煮15分钟盛入砂锅里。

5、放入葱段，加洋葱、香菜、西芹即可

6、边煮边吃，越煮越入味，后面加汤在加自己喜欢吃的配菜哦

食材：鸡腿、洋葱、尖椒、香菇、芹菜、花椒、大料、干辣椒、大葱、姜、蒜，清汤

调料：料酒、生抽、老抽、白糖、郫县豆瓣酱、甜面酱。

做法：

1、鸡腿剁成块、放入一个大碗里，加入料酒，生抽，老抽抓匀，腌制15分钟左右。

2、洋葱切小块、芹菜去叶切小段、香菇切片、青椒切块、大葱切圈、姜切丝备用。

3、锅中倒入适量油，烧至三成热把腌制好的鸡块放入锅里煎至两面金黄，盛出备用。

4、再倒入少许油烧热，加入花椒、大料、干辣椒、葱圈、姜丝、蒜爆香翻炒片刻，加入豆瓣酱，甜面酱炒出红油。

5、再倒入煎好的鸡块，加入生抽，老抽，白糖翻炒，

6、在倒入清汤没过鸡块，转大火煮10分钟。

7、将切好的芹菜段、青椒、洋葱块和香菇片放在鸡块表面，盖上锅盖焖5到8分钟，汤汁浓稠。

8、出锅前，撒上葱香菜叶即可～

鸡血糊肚的做法

鸡血糊涂做法简单，鲜香味美，非常好吃，做法如下:

主料

鸡血适量

辅料

淀粉适量、盐适量、蒜蓉适量

做法：

1、在新鲜的鸡血中加入适量清水，淀粉，盐和蒜蓉，搅拌均匀。

2、锅里加少量油，葱香爆锅后，立即把混合好的鸡血倒入热锅内。

3、要不停翻搅锅内的鸡血，别让它糊锅了，随着加热和搅拌，鸡血糊会越变越稠，越来越有弹性。

4、翻炒五分钟后，就可以出锅了。

5、还可以把鸡肠切成碎块，加入鸡血中一起炒，这样炒出的鸡血糊口感中还有鸡肠的爽脆，更好吃了。

鸡杂鸡血的家常做法

把鸡杂切好腌制一下，在切些酸菜，锅里烧油先把鸡杂爆炒香在下入酸菜翻炒即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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