猪肉片湘菜做法窍门图片

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湘菜猪肉片的做法窍门图片
配方:
- 猪肉片:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将猪肉片放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和食用油,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将姜和蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入腌制好的猪肉片,煮至肉片变白。
4. 加入适量的糖、盐、鸡精和蒜末,翻炒均匀。
5. 最后倒入适量的食用油,快速翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些不喜欢油腻的人。
相关事项:

1. 腌制猪肉片的时间不宜过长,否则会影响肉片的口感。
2. 煮肉片时,加入适量的水不要太多,否则会导致肉片煮烂。
3. 炒猪肉片时,加入适量的糖、盐、鸡精和蒜末可以提升肉片的鲜味。
4. 炒猪肉片时,要快速翻炒均匀,避免炒糊。

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