四川川菜清蒸鱼的做法

【四川川菜清蒸鱼的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著名。其中,清蒸鱼是川菜中一道经典的代表菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面,我们将介绍一种四川川菜清蒸鱼的做法。
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清蒸鱼料
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 把腌制好的鱼块放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
3. 在蒸鱼的同时,把姜和大葱切成末,放入碗中,加入生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,制成调料汁。
4. 将蒸好的鱼取出,倒掉盘子里的水,把调料汁淋上去。
5. 最后,撒上葱花和姜末,热油淋上即可。
这样一道四川川菜清蒸鱼就做好了,鱼肉鲜美,口感嫩滑,调料汁浓郁,香味扑鼻。不仅适合家庭聚餐,也可以作为一道下酒菜,非常适合喜欢川菜的你。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PS4SNIScjx7i.html