川菜特色菜简单的做法大全

川菜特色菜简单的做法大全
(1)适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合家庭聚餐。
(2)制作流程:

1. 将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右;
2. 把葱姜蒜切成末,辣椒切碎,豆瓣酱和花椒备用;
3. 热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜末、辣椒和豆瓣酱,继续煸炒出香味;
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,让鸡肉入味;
6. 捞出鸡肉块,放入碗中;
7. 加入煮熟的米饭,淋上热油和酱汁,拌匀即可。
(3)温馨提示:
这道菜富含蛋白质和碳水化合物,对身体健康有益。但需要注意的是,如果身体有鸡肉过敏史,应避免食用鸡肉。此外,辣椒和豆瓣酱都有一定的辣度,口味重的人可以适量增加辣椒和豆瓣酱的用量。
(4)主题词:
川菜、特色菜、简单、制作流程、鸡肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、米饭、健康、过敏史、辣度

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