鱼豉油怎么弄好吃又简单(蒸鱼豉油怎么用)

大家好，今天小编来为大家解答鱼豉油怎么弄好吃又简单这个问题，蒸鱼豉油怎么用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸鱼豉油的使用方法
2. 蒸鱼豉油怎么用
3. 蒸鱼豉油怎么使用
4. 蒸鱼豉油自己调配用什么调料

蒸鱼豉油的使用方法

可以佐餐，烹调，不仅适用于清蒸以及海鲜还能用作凉拌菜，烧素菜，其使用方法比较多。其它使用也可以参照酱油。

2、准备食材：鲈鱼一条、蒸鱼豉油、生姜一块、葱一把。鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上。小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。将锅烧热，倒入油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上即可。

蒸鱼豉油怎么用

蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，可起到很好的提鲜效果。

用法：蒸鱼豉油可在蒸之前放入，也可以在菜品快要熟的时候放入。建议在蒸之前放入，经高温加热后食品卫生。

蒸鱼豉油怎么使用

1、它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的，我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，不过在多数情况下建议在蒸之前放入，因为经过高温加热之后的视频会更加的卫生，当然除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外，还可以在做其他菜品的时候放入一些蒸鱼豉油，让口感更加的鲜美。

2、蒸鱼豉油是可以拌凉菜的，除此之外蒸鱼豉油还可以炒菜，比如说菜花炒肉，可以在炒面炒蛋的时候多加入一些证据是由，尤其是，有一些人非常喜欢吃凉拌面，在拌的过程中加入其它的调料之后，也可以加入一些蒸鱼豉油，让味道更加的鲜美。

蒸鱼豉油自己调配用什么调料

关于蒸鱼豉油有很多种做法，但都大同小异，今天我给大家推荐一款，不敢说最好，是我以前在酒店时用的，后来加以改良了一下，在我现在的餐厅使用。

首先熬一锅水10斤，加入大葱，姜，胡萝卜，西芹，小葱，香菜根，橘子皮，柠檬半个，香叶几片。这些可以用边角料。然后熬制水变色，出香味，这个过程大概40分钟左右。

然后准备一下兑水的料，冰糖150克，生抽酱油2瓶，东古酱油1瓶，美极鲜300克，蒸鱼豉油3瓶，味达美酱油1瓶。

水熬好后用细漏漏出，把所有调料倒入搅拌均匀即可。

这样做出来的豉油闻起来有香味，吃起来比较鲜，咸中略带甜，不苦不涩。

以上就是小秦今天给大家推荐的蒸鱼豉油做法，本文原创，如有转载请说明用途，如果您有美食方面的困惑，可以关注私信我，我懂的定会详细解答。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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