米粉西蓝花怎么弄好吃视频(西兰花发糕的家常做法)

大家好，今天给各位分享米粉西蓝花怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对西兰花发糕的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 鲜米粉的10种家常做法
2. 米粉怎样做才好吃
3. 6-7个月宝宝辅食：西兰花泥米糊
4. 西兰花发糕的家常做法

鲜米粉的10种家常做法

鲜米粉的做法很多，现在介绍其中一种炒米粉的家常做法。

所需材料有:鲜米粉一盘，鸡蛋一个，猪前腿肉100克，生抽一勺，蚝油半勺，料酒一勺，盐适量，食用油适量，卷心菜叶子5片。

鲜米粉家常炒法如下:

1.锅内倒入少量油，油热后将鸡蛋液倒入锅内，摇晃锅底，摊成一张蛋皮。

2.鸡蛋皮盛出后切丝，猪肉和卷心菜也切丝备用。

3.准备炒米粉时用的调味料，一勺生抽，一勺料酒，一勺水，半勺蚝油，少许盐，混合均匀。

4.锅内烧水，水开后将米粉放入锅内焯水后捞出。

5.锅内放入油，油热后加入肉丝炒出香味儿，然后加入卷心菜。

6.卷心菜炒软后加入蛋皮，加少许盐，翻炒均匀后盛出。

7.起油锅，炒米粉，调好的调味料后加入炒好的配菜，翻版均匀后出锅，即可食用。

米粉怎样做才好吃

fulan人早上真的少不了粉，上面的图片是网上找的，反正就是这么个意思吧。一碗好粉，要有好汤底、好码子、放点剁辣椒，上面再加个煎得焦焦的蛋。。才够味才好呷。。。

1.粉很重要在北京的湖南妹子表示，早餐这碗粉最麻烦的就是米粉不好买。北京稍微大一点的菜场是能买到米粉的，但是基本都是土豆粉，可能是北方人拿来涮肉的时候最后吃的。。反正就是煮一煮就很容易碎掉，口感也不是很喜欢

我家里常备的米粉有两种：新鲜河粉在三源里的某个摊位买的，昨天去的时候顺便拍了一张照片，看到图片上有河粉有米线有碱面了吗？南方同学的福音啊！！那家店的桌子上一直摆成这样，应该比较好找。貌似是85号摊位，他们家有名片，也可以快递，去过的人不妨试试味道再要名片吧，我就不给联系方式了鲜米粉不怕一次多买一点的，吃不完可以分袋之后放冰箱冷冻柜保存。下次再煮的时候也不需要解冻，直接入沸水煮就行。煮的时间会比新鲜米粉长一点，但是口感没啥差别干米粉淘宝搜关键词“攸县米粉”、“攸县米线”之类的，没泡发之前是这样子的，其实存在家里有点占地方。。。先用九十度的开水泡15分钟，这个时候米线会发开，光泽很好。咬一下会觉得有点粘牙，心的位置是生的，不过整个已经变软了。然后捞出浸泡在干净的冷水中就可以了，要吃的时候捞出来煮就好~可以做成血旺的、肉燥的

泡发之后也可以炒着吃

我还在淘宝上买过螺蛳粉，和攸县米粉类似，也是用沸水或者温度比较高的水泡开之后再加工。而且比较好的一点是，螺蛳粉一般是一卷一卷卷在一起的，每一卷就是一人份的，似乎比较好保存~

2.汤底一般在家就是一两个人吃，所以汤底准备起来确实不太好把握分量。我看情况会准备两种汤底：骨头汤用买鸡腿什么的剔下来的骨头（每次用几根就行了），或者买干净的牛骨头（一两段就行）、猪大骨都可以做。猪骨汤会稍微油腻一点，所以我做得少，鸡高汤或者牛骨高汤比较多。把骨头飞水之后加八角、桂皮、草果、香叶各一点，老姜一块，煮开之后小火熬上个把小时就行。

如果第二天就用的话，可以把高汤连砂锅一起放冰箱冷藏保存，早上起来煮开了就行。如果想一次多做一点的话，可以用做马芬蛋糕的纸杯或者一次性的纸杯，要厚一点的，分装起来冻上，每次要用的时候把纸杯撕开扔锅里煮就行了。不过煮粉的高汤用的分量比较多，所以用纸杯可能会比较费，每次得要好几杯吧。我一般做一锅汤分两天吃完，也还比较合适

牛骨头是这样的，超市和菜场都有卖

肉汤如果正巧炖了个牛腩或者排骨什么的，那就更方便了，肉可以再深加工做码子，汤底直接当高汤。。。

3.码子湖南人喜欢吃的码子大概有炖码、炒码两大类，来个杨裕兴的价目表给点灵感~~在家做的话我觉得这么准备挺合适的：炖码炖一锅牛腩、排骨、猪肚或者肥肠之类的荤菜，然后随便加工成清淡口味的、辣的、红烧的，早上舀一勺在炒锅里加热一下，最后淋到粉上就行了我做过的红烧牛肉粉肥肠粉

牛杂粉

炒码这能发挥的就更多了，只要是比较鲜的或者口味比较重的小炒，都可以拿来用。一般建议晚上就把食材切丝准备好，早上炒起来比较快。炒码类的还是现炒比较好吃，不太适合事先炒好了之后加热~如果是平时有带便当习惯的人也挺适合的，炒好了之后夹一筷子当码子，剩下的带饭

云耳肚丝面（看看码子就好。。）三鲜粉酸辣鸡杂粉

最省事的咸菜类如果以上两种还是嫌处理食材太麻烦的话，那酸豆角肉末炒一个吧！或者榨菜肉丝！炒一碗放冰箱里，想吃多少放多少~~

4.调料和其它

我们管放调料什么的叫“做碗”，这个基本看各人口味了。我一般习惯是用盐、少许鸡精、少许老抽、一点点蚝油、一大勺剁辣椒、一点香油，加上高汤就行了。准备一点葱花也很棒，非常提味，这个我早上要是记得就放，不记得就算了。。。

6-7个月宝宝辅食：西兰花泥米糊

西兰花含有大量的钙，铁，钾，锰，锌等，营养丰富，能为宝宝补充维生素，钙铁锌等物质，适合6-7个月宝宝辅食添加。

1、选一些新鲜的西兰花，不要选发黄的。把西兰花洗干净，洗的时候可以先用盐水泡几分钟，去除里边的农药。第一次添加西兰花泥的宝宝可以从几片开始，根据月龄大小来调节用量。用料理机打的时候一定要放点温开水，这样才能打成泥。

2、把洗好的西兰花放入炒锅里边煮熟，先把水烧开，放入西兰花煮熟即可。【也可以先拿开水煮1分钟然后放在锅里蒸熟】

3、把煮熟的西兰花放入料理机里边打碎成泥，打的时候要放点温开水。

4、把打好的西兰花泥和米粉，温开水一起调好，就可以给宝宝吃啦。

5、宝宝喜欢吃，大半碗吃的光光。

西兰花发糕的家常做法

西兰花发糕是以西兰花为主要材料，口感松软，营养丰富。下面是一种家常的西兰花发糕制作方法：

所需材料：

1.西兰花200克

2.面粉200克

3.泡打粉2茶匙

4.玉米淀粉1茶匙

5.水适量

6.白糖1茶匙

7.盐1/4茶匙

8.油适量

9.鸡蛋1个（可选）

10.芝麻适量（可选）

步骤：

1.将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出挤干水分，切碎备用。

2.在一个大碗里，将面粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀。

3.加入切碎的西兰花，打入一个鸡蛋，如果没有鸡蛋可以用清水代替。

4.加入白糖、盐，搅拌均匀。

5.慢慢加入适量的水，一边搅拌一边加水，直至面糊呈浓稠状。

6.准备一个蒸锅，将面糊倒入模具或烤盘，用刮刀将面糊表面刮平。

7.将模具或烤盘放入蒸锅中，用中小火蒸约20-30分钟，直至发糕完全熟透。

8.取出蒸好的发糕，稍微放凉后脱模，切成小块后即可食用。

你也可以在发糕表面撒上一些芝麻，增加口感和香气。喜欢甜食的话，可以在面糊中加入更多的糖。

好了，关于米粉西蓝花怎么弄好吃视频和西兰花发糕的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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