鱼肉豆腐汤怎么弄好吃，喜头鱼豆腐汤的做法

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本文目录

1. 翁公鱼豆腐汤的做法
2. 浪巴鱼炖豆腐的做法
3. 豆腐清炖鱼的做法
4. 喜头鱼豆腐汤的做法

翁公鱼豆腐汤的做法

准备食材：

盐适量、豆腐1块、油适量、姜适量、香菜1根、翁公鱼几条

做法：

1、翁公鱼，用水冲解冻，清理内脏和鱼鳃

2、铸铁锅烧热，淋入适量油，底下铺一层姜片，再把处理好的翁公鱼放入，中小火煎香。

3、淋入开水，烧开后，加入切好块的豆腐

4、大火煮开，再滚15分钟，把上面的浮沫撇去。转小火慢慢熬。

5、再滚半小时后，加入盐，香菜，关火。

浪巴鱼炖豆腐的做法

准备食材：巴浪鱼3条，嫩豆腐1块，葱，姜，蒜，盐巴，胡椒粉。

步骤
1.将巴浪鱼洗净后切块，厚度在一寸左右，放入姜蒜腌制半小时。

2.起锅烧油，油七分热时放入姜蒜爆香，再放入腌制好的巴浪鱼煎至两面金黄后，往锅里倒入适量热水，煮开后放入切好的豆腐块盖上锅盖再煮2分钟后，加入盐巴和胡椒粉调味就可以了。

豆腐清炖鱼的做法

主料：大头鱼1条、豆腐两块辅料：香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量

制作方法

1.洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块；

2.豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净，切末；

3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；

4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟；

5.放入豆腐继续煮15分钟，下盐调味，撒入香菜和葱末即可

喜头鱼豆腐汤的做法

把鱼打上花刀，豆腐切成块状，生姜切片，小香葱切段，热锅中加入食用油烧至七分热时把生姜爆香，然后下入喜头鱼稍炸后翻面炸一小会，加入料酒去腥，等到料酒挥发后加入开水，转入砂锅中，大火煮开，转小火熬制，二十分钟后汤会变成乳白色，这时下入豆腐，再熬制三十分钟，再加入精盐，鸡精，胡椒，再熬十分钟，最后撒上小香葱就做成了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鱼肉豆腐汤怎么弄好吃和喜头鱼豆腐汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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