脆花生怎么弄好吃，花生怎样炸才能酥脆好吃

其实脆花生怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解花生怎样炸才能酥脆好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享脆花生怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎么炸花生炸得酥脆又好吃
2. 花生怎样炸才能酥脆好吃
3. 怎样炒花生好吃酥脆
4. 脆水煮花生的做法

怎么炸花生炸得酥脆又好吃

原料：花生米200克，鸡蛋2个，白糖250克，面粉50克，花生油适量。

做法：
1.取鸡蛋，磕入碗内，搅散。

2.将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。

3.再撒入白糖，拌匀。

4.放进面粉，拌匀。

5.炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。

6.用微火慢慢炸至色泽金黄，酥脆，即可捞出，晾凉食用。

花生怎样炸才能酥脆好吃

用料

花生米300克

玉米油100ml

盐10克

八角一个

做法

1/6准备材料：花生米、八角洗净控干水分

2/6冷锅里放入100ml玉米油。

3/6放入花生米和八角，开中小火不停翻炒

4/6当开始听到噼噼啪啪的爆炸声时，再炒两分钟左右，关火（此时尝一尝花生米应该不脆）

5/6捞起沥干，散开放入碟子里，自然凉凉，撒上食盐拌匀。（花生米冷了就是脆脆的，香香的，很好吃哦！）

6/6开吃吧！如果吃不完就放入玻璃瓶密封保存，随吃随取。

小贴士

炸花生米用中小火，不能心急，慢慢炒不会炒糊，而且又香又脆！

怎样炒花生好吃酥脆

好吃酥脆的花生怎么炒？方法如下

步骤1

首先第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效的防止花生米表皮在炒的过程中变焦

步骤2

5分钟后，我们再将花生米水分沥干

步骤3

现在我们在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行

步骤4

炒花生米要注意的是，我们一定要冷锅冷油的时候就倒入花生米，这也是炒花生米酥脆不变焦的关键

步骤5

现在我们再开中小火慢炒

步骤6

炒的时候，一定要用锅铲不断的翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦，另外千万不能用大火来炒，不然会出现外表熟了要焦了，而里面却还是生的情况

步骤7

炒到三分钟左右的时候，花生会发出密集的噼噼啪啪的声音，而且炒起来的手感也会变得轻盈许多，花生香味也会越来越浓

步骤8

那当我们抄到噼噼啪啪的声音基本消失以后，说明花生就炒熟了，现在我们把火关掉，关火后，此时的锅和花生还是非常热的，在这个时候加入一小勺白酒撒到花生米上面，然后迅速翻炒，高温会让白酒瞬间挥发，白酒挥发的同时不但可以让花生米迅速降温，而且还会带走花生米表面部分水分，从而花生变得更加的酥脆不发软，吃着也会更香。好了我们现在把花生装出晾凉，晾凉后，我们再加入一小勺的食盐，喜欢吃甜的人也家可以加白糖，然后给它搅拌均匀

步骤9

那么这样一盘又香又脆的花生米就炒好了，下酒吃，当零食吃或者用来当凉拌菜的配料都是非常的不错，我们来试吃一颗，嗯嘎嘣脆，越嚼越香，越吃越有味

脆水煮花生的做法

食材：花生、葱、花椒，八角，小茴香，香叶，桂皮，丁香，肉蔻，干辣椒。

脆水煮花生的做法：

1.首先把花生米冲洗，然后放在冷水里3小时。

2.用料包把花椒，八角，小茴香，香叶，桂皮，丁香，肉蔻，少量干辣椒包好，用水冲洗一遍放锅内。

3.锅内加水，最好用不锈钢锅，泡好的花生米倒入凉水锅内，旺火烧开，改慢火。

4.根据自己喜欢的口感，确定时间，煮好后用冷水过凉，然后放生抽，盐，芹菜或萝卜丁，少量味精，香油，香菜段，葱姜段，放冰箱即可。脆水煮花生就做好了。

好了，关于脆花生怎么弄好吃和花生怎样炸才能酥脆好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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