青椒鸡丝做法川菜

【青椒鸡丝】的做法
青椒鸡丝是一道经典的川菜,味道鲜美,口感细腻,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍一种青椒鸡丝的做法,供参考。
步骤一:准备食材

1. 鸡肉洗净,切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒洗净,切成细丝,用盐腌制5分钟。
3. 姜、蒜切成末,备用。
4. 干辣椒剪成段,备用。
5. 大葱切成葱花,备用。
步骤二:热锅凉油
锅热后倒入食用油,放入鸡肉丝煸炒至变色。
步骤三:加入青椒丝和姜末
继续煸炒至青椒变软,加入盐调味。
步骤四:加入蒜末
继续煸炒至蒜末出香味,加入干辣椒段煸炒。
步骤五:加入适量的生抽
继续煸炒至生抽入味,最后撒上葱花即可。
青椒鸡丝的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。以上介绍了一种基本的青椒鸡丝的做法,供您参考。

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