川菜白萝卜排骨的做法

【川菜白萝卜排骨的做法】
制作流程:

1. 排骨焯水备用。将排骨放入开水中焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 白萝卜去皮,切成块,备用。
3. 川菜豆瓣酱切碎备用。
4. 姜切成片备用。
5. 蒜切末备用。
6. 干辣椒切段备用。
7. 花椒备用。
8. 热锅凉油,加入豆瓣酱和姜末煸炒出香味。
9. 加入排骨煸炒,煸炒至排骨变色。
10. 加入川菜豆瓣酱和蒜末,继续煸炒。
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1. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
12. 加入白萝卜块,继续煮5分钟。
13. 加入干辣椒和花椒,煮3分钟。
14. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮1-2分钟。
15. 撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等人群食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜大量食用。
3. 萝卜性凉,胃寒、腹泻、鼻塞的人不宜多吃。
总结:
川菜白萝卜排骨是一道非常美味的川菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有人食用。但是,孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜大量食用,孕妇应适量食用。这道菜的烹饪时间较短,烹饪时要注意火候,避免过度煮烂,以免影响口感。

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