川菜香椿菜做法大全

【川菜香椿菜做法大全】
川菜中的香椿菜是一道非常有名的传统菜品,口感鲜美,香辣可口。那么,川菜香椿菜做法有哪些呢?下面,我们就来详细介绍一下。
第一、川菜香椿菜的做法--炒香椿菜
将香椿嫩芽洗净切成末,加入蒜末、盐、鸡精拌匀备用。热锅凉油,将香椿末倒入锅中煸炒,待香椿末变绿后加入葱花、姜末继续翻炒,最后加入酱油、醋、糖、料酒调味即可。
第二、川菜香椿菜的做法--拌香椿芽
将香椿嫩芽洗净切成末,加入蒜末、盐、鸡精拌匀备用。将黄瓜切成细丝,加入酱油、醋、糖、香油拌匀备用。将青椒切成细丝,加入酱油、醋、糖、香油拌匀备用。最后将拌好的香椿芽放入碗中,加入黄瓜丝和青椒丝拌匀即可。
第三、川菜香椿菜的做法--香椿豆腐汤
将香椿嫩芽洗净切成末,加入盐、鸡精拌匀备用。将嫩豆腐切成块,加入清水煮至豆腐变软,加入香椿末、葱花、姜片煮至汤变浓即可。
第四、川菜香椿菜的做法--香椿炒鸡蛋
将香椿嫩芽洗净切成末,加入盐、鸡精拌匀备用。将鸡蛋打散,加入香椿末、盐、鸡精搅拌均匀备用。热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中炒熟,取出备用。热锅凉油,将香椿末倒入锅中煸炒,加入炒好的鸡蛋块继续翻炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
以上就是川菜香椿菜做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。川菜中的香椿菜是一道非常有名的传统菜品,口感鲜美,香辣可口,深受广大食客的喜爱。如果您还没有尝试过,不妨自己动手做一道,享受美食的同时也能感受到川菜的魅力。

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