好吃易做的家常川菜的做法

(1) 好吃易做的家常川菜的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色香味俱佳而著称。川菜的制作方法独特,适合各种人群,是一道美味可口、健康营养的家常菜。以下是一份好吃易做的家常川菜的做法,供您参考。
【材料】
- 母鸡肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 8-10 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
- 青葱 适量
【步骤】

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。
4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色,加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味。
5. 加入适量的豆瓣酱,继续煸炒至酱汁浓稠。
6. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,最后撒上适量的青葱即可。
【适合人群】
- 鸡肉:鸡肉富含蛋白质,对增强体力、提高身体素质有良好的作用。
- 青椒、红椒:青椒、红椒含有丰富的维生素C、纤维素,有益于身体健康。
- 姜、蒜:姜、蒜是天然的调味品,有益于提高食欲。
- 豆瓣酱:豆瓣酱是川菜中的重要调味料,具有浓郁的香味和味道。
【禁忌】
- 鸡肉:鸡肉属于热性食物,容易上火,因此,如果是体内有热的人,应该适量食用。
- 辣椒:辣椒含有较多的维生素C和纤维素,容易引起口腔溃疡、消化不良等问题,因此,如果胃寒、消化不良的人,应该适量食用。
- 豆瓣酱:豆瓣酱属于豆瓣酱,具有浓郁的咸味,如果食用过量,可能会加重肾脏负担,因此,如果肾脏不太好,应该适量食用。

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