泡菜水晶粉湘菜做法

泡菜水晶粉是湘菜中一道非常有名的特色小吃,它是由泡菜和水晶粉组合而成的。以下是泡菜水晶粉的制作步骤。
材料:
- 泡菜100克
- 水晶粉50克
- 猪肉末100克
- 辣椒面1勺
- 蒜末1勺
- 姜末1勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 盐、糖适量
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤:

1. 泡菜切成小块,放入容器中腌制10分钟。
2. 水晶粉洗净备用。
3. 锅中放入适量的油,加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末和辣椒面继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、料酒和盐,继续翻炒均匀。
6. 加入泡菜块和水晶粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,煮至水晶粉熟透。
8. 加入适量的糖,翻炒均匀。
9. 撒上葱花,即可出锅。
泡菜水晶粉是一道口感酸辣爽口、味道鲜美的湘菜小吃,它不仅能够为味蕾带来极大的享受,而且还能够为身体健康提供一定的营养。如果你喜欢湘菜小吃,那么这道泡菜水晶粉绝对是你不容错过的选择。

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