李少美食

李少美食详细菜谱

一、食材及步骤

1.主菜：红烧肉 材料：五花肉 500克，生姜 20克，葱 1根，料酒 20毫升，生抽 30毫升，老抽 20毫升，冰糖 50克，食用油 适量。 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的五花肉块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉熟烂入味。

二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人食用。但需要注意的是，由于红烧肉的油腻口感，消化不良、胃寒、脾胃虚弱、大便不实、高血压、高血脂、高胆固醇患者应少食或不食。

三、禁忌

1.不要在早餐食用，以免影响消化。
2. 不要在手术后或生病时食用，以免影响身体健康。
3. 不要在过量食用，以避免出现油腻感。

四、总结 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作起来简单易学，适合所有人群食用。但需要注意的是，由于红烧肉的油腻口感，消化不良、胃寒、脾胃虚弱、大便不实、高血压、高血脂、高胆固醇患者应少食或不食。

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