烤鱼鱼块最正宗的做法川菜

【烤鱼鱼块】最正宗的做法川菜

1. 选用新鲜的鱼块,去鳞、去骨、去头尾,切成大小适中的块状。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入花椒、辣椒等调料炒香。
3. 将切好的鱼块放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量的水,放入盐、糖、鸡精等调味料,大火烧开。
5. 转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到鱼块熟透。
6. 最后,将火开大,将汤汁收干,同时加入葱花和香菜点缀即可。
这是一道川菜中非常经典的烤鱼鱼块的做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。通过这种方法制作出来的烤鱼鱼块,不仅口感独特,而且香味扑鼻,是非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美食。

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