蕃茄酱配鱼怎么弄好吃 王刚番茄酱鱼的做法

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本文目录

1. 番茄酱溜鱼段的做法
2. 番茄酱煮鱼怎么做
3. 王刚番茄酱鱼的做法
4. 鱼和番茄酱怎么做

番茄酱溜鱼段的做法

首先我们要准备好原材料：鱼片，老抽，酱油，醋，淀粉，盐，生姜，大蒜，料酒。

1.鱼肉切片（不要太薄，大约1cm厚，其实跟鱼块差不多），然后加淀粉，少量盐，料酒，抓抓；腌大约15分钟

2.锅里加油，炸东西的量；腌好的鱼片再粘干淀粉下锅炸，鱼很容易熟，大概2分钟就炸好了，捞出沥干油，备用

3.另起锅，放一点油（比炒菜的量小），爆香葱丝姜丝

4.加番茄酱，白醋，糖，少量盐，水淀粉，煮到有点稠

5.把炸过的鱼片放进调好的汁里，翻炒几下

6.都挂好汁就可以出锅了

番茄酱煮鱼怎么做

材料：鱼、番茄酱、料酒、酱油、盐、葱、胡萝卜、姜、油、糖。

具体步骤：

1、鱼切花刀，可以选择把鱼头分开了，这样子方便下锅，注意先用盐腌制一会。

2、鱼皮表面水分控干，沾上淀粉。

3、使用另一个锅先把油给整好，然后再用勺子往锅里的鱼上面浇油。

4、待到鱼肉被油浇到金黄色就可以了。

5、最后在空锅里先放入胡萝卜，葱姜蒜进行爆炒，之后倒入番茄酱调好的汤，待烧开后放入鱼，然后等熬到汤汁少了就可以出锅了。

王刚番茄酱鱼的做法

王刚番茄酱鱼做法如下

1.准备材料:鲈鱼一条，胡萝卜两根，嫩豆腐一块，葱一根，姜一小块，花椒一小把，白醋一勺，或者青柠檬半个，料酒适量。

2.把鱼，片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。

3.胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。

4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油八成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

5.煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。

6.用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味，鱼煮沸五分钟以后把豆腐放进去。

7.关火前放盐，可以边放边尝，自己觉得盐味够了就行。

鱼和番茄酱怎么做

材料准备：

主料：黑鱼1条、番茄200克、番茄

酱50克

辅料：葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、

料酒

做法：

1、准备好所用食材。

2、番茄切成小丁。

3、片好的鱼片用料酒、盐、胡椒粉，葱姜腌制10分钟后，去掉葱姜，加入蛋清和淀粉抓拌均匀。

4、锅中注入油，烧热，下入鱼头和

鱼骨，煎炒1一一2分钟。

5、倒入热水加入葱姜中火煮至30

分钟。捞出鱼骨和鱼头。保留原汤。

6、另起锅，注入油，下入番茄丁编

炒均匀。

7、小火煸炒至番茄软烂成沙。

8、加入番茄酱继续煸炒至出红油。

9、加入鱼头汤，烧开。

10、将腌制好的鱼片逐片放入锅

中。

11、大火煮开，加入盐和鸡精调

味。

12、倒入小火锅中，随加热随吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蕃茄酱配鱼怎么弄好吃和王刚番茄酱鱼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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