鸡柳怎么弄好吃奥尔良，炸鸡柳的腌料配方是什么

大家好，关于鸡柳怎么弄好吃奥尔良很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸鸡柳的腌料配方是什么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炸鸡柳的腌料配方是什么
2. 无骨香鸡柳怎么炸
3. 炸鸡柳不放鸡蛋怎么做好吃
4. 奥尔良炸鸡柳做法无面包糠

炸鸡柳的腌料配方是什么

炸鸡柳是非常受欢迎的美食，外焦里嫩，色泽金黄，又香又酥，入味好吃，深受大家的喜欢，炸鸡柳想要好吃，腌制非常重要，炸鸡柳腌料配方有很多种，不同味道腌制配方也不一样，主要是比例要掌握好。

炸鸡柳相信很多人都喜欢吃，色泽金黄，外酥里嫩，又香又酥，入味好吃，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都喜欢吃，不管在哪里，走在大街上到处都可以看到炸鸡柳的身影，买的人都排着队，我家孩子也是很喜欢吃，自己在家做，好吃还卫生，下面就来分享一下炸鸡柳的腌料配方。

一、炸鸡柳腌制配方一

1、准备食材：鸡胸肉500克、盐3克、鸡精2克、味精2克、白糖2克、五香粉3克、泡打粉2克、小苏打1克、鸡蛋两个、淀粉20克

2、把鸡胸肉洗干净，用中间片开，切成大小均匀的小条，放进碗里，加入盐、鸡精、味精、白糖、五香粉，再打入两个鸡蛋，加入淀粉、泡打粉、小苏打，充分地抓拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱里腌制三个小时。

二、炸鸡柳腌制配方二

1、准备食材：鸡胸肉两块、奥尔良腌料10克、大喜大牛肉粉5克、味精5克、白糖3克、孜然粉3克、胡椒粉3克、鸡蛋一个、玉米淀粉30克

2、把鸡胸肉洗干净，从中间片开，切成大小均匀的小条，放进盆里，加入奥尔良腌料、大喜大牛肉粉、白糖、孜然粉、胡椒粉、味精，再打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉，充分地抓拌均匀，腌制两个小时。

三、炸鸡柳腌制配方三

1、准备食材：鸡胸肉5斤、泡打粉12克、小苏打20克、味精20克、盐30克、白糖25克、咖喱粉25克、鸡肉香粉50克、玉米淀粉250克、鸡蛋3个、黄酒30克、水4斤

2、把鸡胸肉洗干净，从中间片开，切成大小均匀的小条，放进盆里，加入泡打粉、小苏打、味精、白糖、盐、咖喱粉、鸡肉香粉，再加入玉米淀粉，打入鸡蛋，最后加入黄酒和水，朝一个方向搅拌，多搅拌一会，充分地搅拌均匀，腌制一个小时。

总结：炸鸡柳好不好吃腌制也是非常重要，腌制好了炸出来的鸡柳才会香酥入味又好吃，炸鸡柳的腌制配方也是有很多种，每个人的配方都不一样，适合自己的口味最好，上面几种炸鸡柳的腌制配方都非常的不错，喜欢吃炸鸡柳的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

无骨香鸡柳怎么炸

你好！其实楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

无骨香鸡柳怎么炸？无骨香鸡柳，色泽金黄，外酥里嫩，别说孩子爱吃，就连我自己都很喜欢。以前想吃鸡柳都是买着吃，现在在家和孩子一起动手做，一来经济实惠，二来干净卫生。由于孩子喜欢吃，所以他也很有兴趣自己动手做，我只在他旁边指导，帮忙捞一下炸好的鸡柳便可以了。

食材：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、淀粉、生姜、葱段调味品：食盐、料酒、胡椒粉、白糖、

步骤一：将鸡胸肉一端的少许筋膜去掉，清洗干净，控干水分，先改成薄片在顺着纹路切成手指般粗细的长条。放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、白糖、姜片和葱段，抓拌均匀，腌制一会。

步骤二：取一个干净的碗，打入鸡蛋清。取两个干净的盘子，分别倒入适量的淀粉和面包糠。

步骤三：用筷子夹一根腌制好的鸡肉先放入淀粉中滚一下，接着放入蛋清中，再取出来放入面包糠中滚一下，让鸡肉裹满面包糠，再放入另一个干净的盘子中。

步骤四：锅中烧热油，油温七层热时将鸡柳一条一条放入油锅中，中火炸制微黄捞出，等油温再次升高以后倒入鸡柳复炸一次。控油捞出以后撒上椒盐或挤点番茄酱即可。

小贴士：鸡肉先腌制一会会更加入味，嫌麻烦的朋友也可以将鸡蛋清和淀粉全部放入鸡肉中一起，一次性挂糊后在裹面包糠。裹面包糠时将鸡肉滚动起来，这样可以让鸡肉更均匀的裹满面包糠还不易掉落，炸的时候不要频繁翻动鸡柳，复炸一次可以使鸡柳表皮更加酥脆，喜欢稍软一些的就不需要复炸了。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

炸鸡柳不放鸡蛋怎么做好吃

主料：鸡胸肉400g，面包糠30g

辅料：盐2g，糖15g，五香粉5g，料酒25ml，生抽15ml，香葱3g，黑胡椒3g

做法：

1.准备好所有食材。

2.将所有腌料腌制半小时。

3.腌好的鸡柳裹上面包糠。

4.码在空气炸锅炸篮上。

5.预热好之后选择170℃5分钟即可。

奥尔良炸鸡柳做法无面包糠

食材:鸡胸肉150克奥尔良烤肉料10克水10克裹粉：玉米淀粉40克中筋面粉100克小苏打2克蘸液：鸡蛋25克牛奶25克油适量

1.将新鲜的鸡胸肉洗干净

2.用刀切成细长条

3.盆里放入奥尔良烤肉料,加入水，搅拌均匀,放入鸡胸肉

4.翻拌均匀，使每一条鸡柳都包裹上腌料

5.然后倒入方便袋中，放入冰箱冷藏过夜

6.将裹粉中的粉类称量好

7.过筛，搅拌均匀

8.鸡蛋和牛奶混合,搅拌均匀

9.加入50克的裹粉搅拌均匀

10.将腌好的鸡胸肉放入蘸液,搅拌均匀

1
1.然后取出放入裹粉中，用手按压几次，然后抖动掉多余的面粉,依次做好

12.油锅放油烧热

13.倒入鸡胸肉

14.炸至变色即可取出，晾凉

15.再次加热油，放入鸡柳，炸至金黄取出

好了，关于鸡柳怎么弄好吃奥尔良和炸鸡柳的腌料配方是什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QDrTShEDeZn1.html