湘菜牛肉炒牛板筋的做法

湘菜牛肉炒牛板筋的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 牛板筋:200克
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 牛板筋切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 大葱切段备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉片煸炒至变色捞出备用。
6. 热锅凉油,加入牛板筋煸炒至变色捞出备用。
7. 锅中留底油,加入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味,加入大葱段煸炒。
8. 加入炒好的牛肉和牛板筋,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
9. 加入适量的水,焖煮10分钟,收汁即可。
以上就是湘菜牛肉炒牛板筋的做法,希望对您有所帮助。

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