油苏花生怎么弄好吃窍门 油酥花生怎么做才酥脆

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油苏花生怎么弄好吃窍门和油酥花生怎么做才酥脆的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油苏花生怎么弄好吃窍门以及油酥花生怎么做才酥脆的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油酥花生怎么做才酥脆
2. 油酥花生怎样做油辣椒怎样做辣味更足
3. 油酥花生米最正确的做法
4. 油酥花生碎最正宗的做法

油酥花生怎么做才酥脆

步骤1

称120克花生备用

（小份），如果要一大盘，建议250克

步骤2

TM6里找到小炒肉的程序，点击开始烹饪

步骤3

放入30克的油；如果是250克的花生，建议放50克油

步骤4

将花生倒入主锅，平铺

步骤5

进入小炒肉高温模式，120克的花生设置13分钟；250克的花生设置20分钟??????一定要盖上防溅盖或主锅盖上放上网锅

步骤6

爆炒的过程中会感觉刀头没有转动，没关系油温在不停上升，一会就能听到滋滋滋的声音。音乐响起揭开盖，仍然能感受到油正处于高温下，主锅不要正对自己的脸部！！！

步骤7

倒出装盘，注意将多余的油沥进另外的小碗，花生上撒上一点盐和糖

（一点点）

步骤8

一盘油酥花生米就做好了，凉透更酥脆，下酒菜必备！

油酥花生怎样做油辣椒怎样做辣味更足

油酥花生米主料：花生仁

（生）500克调料：花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克油酥花生米的特色：此菜皮浅金黄色，富有光泽，鲜香麻咸俱全，质松泡，酥脆。做法：1.将洗净的花生米入沸水锅中煮1分钟左右，迅速捞起，沥干水分；2.锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；3.趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。油酥花生米的制作要诀：1.炸花生米时，要注意掌握好火候，火大则容易糊；火微，则花生米喝油，而且不脆，发硬；2.因有花生米过油炸制过程，需准备菜籽油300克。小帖士-食物相克：花生仁

（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

油酥花生米最正确的做法

1.选好的花生米放入碗里。

2.加两小勺二锅头酒，其它白酒也行，二锅头不是便宜嘛，嘿嘿。要让所有花生米都在酒里浸泡一下，十分钟左右，不要把皮泡软了，外皮都湿了就可以。

3.锅中放入热油，稍热后，加入麻辣佐料

(花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等，自己可以根据口味增减)。

4.炒出香味后，把花生米放入，注意要滤出泡的二锅头酒放入。炸熟后放盐出锅即可。

油酥花生碎最正宗的做法

油酥花生碎是一道地道的传统点心，下面是最正宗的制作方法：

材料：

-花生碎：200克

-面粉：150克

-鸡蛋：1个

-白糖：50克

-牛油：100克

-泡打粉：1/2茶匙

步骤：

1.将面粉和泡打粉混合在一个大碗中。在细砂糖和鸡蛋中加入牛油，用手或搅拌器混合均匀。

2.将混合好的干粉倒入碗里，仔细搅拌，直到面团没有干粉。

3.加入花生碎，将其均匀地混合在面团中。

4.将面团放在一块保鲜膜上，用手将其成型为一个长方形或正方形。将面团用保鲜膜包裹好，置于冰箱中冷藏30分钟至1小时，使其变硬。

5.预热烤箱至175°C。

6.将冷藏的面团切成1.5厘米宽的小块，然后在烤盘上摆放好。在每个点心上轻轻按压一下。

7.将烤盘放入预热烤箱中，烤约15-20分钟，或直到点心变金黄色。

8.烤好后，将点心从烤盘上取出，放在铁网架上待凉。

这样制作的油酥花生碎，口感酥脆、香甜可口，是一款适合下午茶的美味点心。希望你能成功制作出美味的油酥花生碎！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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