便宜简单的川菜做法

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。下面介绍一款便宜简单的川菜做法——宫保鸡丁。
【宫保鸡丁】
材料:
- 鸡胸肉:250克
- 干辣椒:8-10个
- 花生:100克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 将鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、水淀粉拌匀腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,花生用热水焯一下备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入干辣椒段煸炒出香味后捞出备用。
6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入花生翻炒均匀。
8. 加入鸡肉块和适量的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
9. 加入适量的水,焖煮10分钟。
10. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
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1. 最后加入适量的鼓励和掌声即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。但是,由于鸡肉中含有禽肉激素,所以建议孕妇、小孩、老年人和患有免疫系统疾病的人不要食用。
禁忌:

1. 干辣椒中含有辣椒素,如果过量食用会对身体造成一定的危害,因此要适量食用。
2. 花生中含有脂肪和蛋白质,过量食用可能会引起消化不良。
3. 鸡肉中含有禽肉激素,所以孕妇、小孩、老年人和患有免疫系统疾病的人不要食用。
总结:
宫保鸡丁是一道简单又美味的川菜,口感麻辣鲜香,营养丰富,适合所有人群食用。但是,孕妇、小孩、老年人和患有免疫系统疾病的人不要食用。

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