田心美食城

田心美食城详细菜谱——红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合所有人食用，尤其适合小孩子和老年人 【禁忌】对于患有呼吸系统等疾病的人，以及孕妇和哺乳期妇女，红烧肉不应食用过多。 【制作步骤】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去，再加入生抽、老抽和冰糖，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮1小时左右，直到肉烂软。 6. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【小贴士】

1.在翻炒五花肉时，要尽量避免使肉表面沾油，否则会影响口感。
2. 红烧肉焖煮的时间要足够长，才能让肉变得酥软入味。
3. 如果想要红烧肉的颜色更红亮，可以加入适量的焦糖。 田心美食城详细菜谱——红烧肉 【序号】2 【适合人群】适合所有人食用，尤其适合小孩子和老年人 【禁忌】对于患有呼吸系统等疾病的人，以及孕妇和哺乳期妇女，红烧肉不应食用过多。 【制作步骤】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去，再加入生抽、老抽和冰糖，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮1小时左右，直到肉烂软。 6. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【小贴士】

1.在翻炒五花肉时，要尽量避免使肉表面沾油，否则会影响口感。
2. 红烧肉焖煮的时间要足够长，才能让肉变得酥软入味。
3. 如果想要红烧肉的颜色更红亮，可以加入适量的焦糖。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QUXCE62Y2Qz3.html