粤菜牛肉香菜的做法

【粤菜牛肉香菜的做法】
一、制作流程

1. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 香菜洗净切成小段，备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，炒至变色。
4. 加入香菜段，煸炒均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
二、适合人群

1. 牛肉富含蛋白质，有助于增强肌肉和维持骨骼健康。
2. 香菜富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进消化。
三、禁忌

1. 香菜中含有挥发油和刺激性物质，容易引起头痛和喉咙疼痛。
2. 牛肉属于油腻食品，容易加重肠胃负担。
四、小贴士

1. 腌制牛肉的时间不宜过长，以免肉质变得老化。
2. 煸炒牛肉时不宜过久，以保持口感和营养。
五、文章总结
粤菜牛肉香菜是一道美味可口的家常菜，牛肉富含蛋白质和营养，香菜富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进消化。这道菜简单易做，适合家庭日常食用。需要注意的是，牛肉和香菜都不宜过长食用，以免引起肠胃不适。

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