梅菜蒸肉的配方

【梅菜蒸肉】
梅菜蒸肉是一道传统的中式菜肴,以五花肉和梅菜为主要材料,口感鲜美,肥而不腻。下面是一份梅菜蒸肉的配方:
- 五花肉 500 克
- 梅菜 200 克
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
将五花肉洗净,切成均匀大小的块状。梅菜用清水泡发,去除杂质,切成末。将姜片加入锅中,加入适量的水,放入五花肉块和梅菜末,加入料酒、生抽、盐、糖,搅拌均匀,焯水至肉块变色。
将焯好水的五花肉和梅菜末放入蒸盘内,加入适量的水,放入蒸锅中蒸 20 分钟左右。取出蒸盘,将适量的汤汁倒入碗中,再撒上一些葱花和香菜即可。
梅菜蒸肉是一道美味可口的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。如果想尝试这道菜肴,不妨来试试自己动手做一份吧!

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