核桃饼的油酥怎么弄好吃(油酥核桃做法)

大家好，关于核桃饼的油酥怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于油酥核桃做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 油酥核桃做法
2. 油酥核桃怎么做
3. 油酥牛肉饼的做法
4. 核桃花生酥皮饼的家常做法怎么做好吃

油酥核桃做法

1、将剥好的核桃仁在开水中烫一下，捞出沥干

2、冰糖加少量水小火煮开，冰糖熔化倒入核桃仁，继续小火慢炒，等水分快炒干的时候，关火、晾凉。

3、锅内加入适量的花生油（炸油量以能盖过核桃仁为宜），油还冷时即将核桃仁放入锅中，边炸边轻轻翻动，小火炸至酥脆，就可以了

油酥核桃怎么做

面粉放油小苏打和放核桃仁

油酥牛肉饼的做法

用料：

饼皮：中筋面粉150克，清水105克。

油酥：面粉一勺，油一勺，花椒粉少许，盐少许。

牛肉馅：牛肉一小块，盐少许，白胡椒粉少许，料酒少许，姜少许，油一勺。

步骤：1，先将牛肉洗净剁碎，加入盐，白胡椒粉，料酒，姜末，玉米油一勺，用筷子往同一方向搅拌上劲，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏上就可以了。

2，然后来制作油酥，取一勺面粉，加入少许花椒粉，盐，用勺子搅拌均匀。

3，准备一勺油，入锅烧热，趁热将油浇在面粉上，搅拌均匀，调成油酥。调油酥的油，尽量用无色无味的油，玉米油，葵花籽油，调和油都可以用。

4，准备一个容器，加入150克面粉，倒入105克水，用筷子搅拌均匀就可以，醒发。

5，面团沾上干面粉后揉，又经过了一晚上的醒发，再揉起来就不会粘手了，揉均匀后把面团分成四等份，这个面团的柔软度和延展性都很好。

6，取一块面团，把面团擀成长条形，面团的面筋已经充分舒展开，随便一拉都可以变很长，粘手粘擀面杖，还是撒一层薄薄的干面粉就可以。

7，先将油酥均匀抹再饼皮上，涂抹均匀，边上不要涂到，然后靠一边放少许牛肉馅。

8，从面团的一端裹起牛肉馅，牛肉馅可以先用手压平一些，把饼皮掀过来，盖在牛肉馅上。

9，一边卷，一边注意把饼皮拉薄拉宽，每卷一下就把两侧的面团往中间包裹，这样做出来的牛肉饼肉馅才会不外漏，分布均匀。

10，把卷好的面团竖起来，用手掌心压扁。

11，用擀面杖轻轻将面饼胚擀成薄薄的圆形，厚度大约有三四毫米的样子,如果擀的时候面团粘擀面杖，还是薄薄往饼胚上撒一层干面粉就可以，擀的力度不要太大，动作轻柔一些，不然肉馅会漏出来，不好看。

12，锅中倒入适量的油烧热，油量跟平时的炒菜量差不多，油温有五成热时把饼胚放入锅中，中火慢慢煎。

13，把饼胚煎至两面金黄就可以了，出锅就可以吃啦。

核桃花生酥皮饼的家常做法怎么做好吃

核桃花生酥皮饼的做法
1.核桃花生米放烤箱烤15分钟取出晾凉2.把烤熟的花生米去皮，与核桃一起放研磨杯里打成粉3.加糖拌匀4.分别和两块面团水油皮和油酥饧30分钟.水油皮：面粉150g、糖30g、玉米油30g、水70g；油酥：面粉110g、玉米油50g。

5.面团饧好后，把水油皮擀成大圆片包住油酥6.擀成长条状7.对折8.在对折9.再擀成长条如此重复做3遍10.最后擀成大圆片1
1.卷起来切段再擀圆12.包上核桃花生馅13.提前预热烤箱200度烤30分钟

文章分享结束，核桃饼的油酥怎么弄好吃和油酥核桃做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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