湘菜玉米蒸排骨的做法窍门

湘菜玉米蒸排骨的做法窍门
配方:
- 排骨 500 克
- 玉米 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 玉米淀粉 1 汤匙
- 葱花适量(可选)
做法流程:

1.排骨洗净切小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2.玉米剥去外层叶片,洗净切小块。
3.姜、蒜切末备用。
4.蒸锅中加水,放入排骨和玉米,大火蒸 30 分钟。
5.取出蒸好的排骨和玉米,撒上葱花。
6.炒锅中倒入适量油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入玉米翻炒均匀。
7.加入适量水,煮至玉米变软,再加入盐和糖调味,继续翻炒至汁收干即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人等食用。
注意事项:

1. 排骨腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 玉米蒸的时间不宜过长,否则容易糊掉。
3. 蒸好的排骨和玉米要翻炒均匀,确保汁汁收干。

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