平阴美食外卖店

平阴美食外卖店详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是平阴美食外卖店的招牌菜之一。这道菜选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，制作出口感软糯、入口即化的红烧肉。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味后，加入焯水过的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 最后再大火收汁，让红烧肉表面变得浓稠红亮即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人群。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较强，对于过于油腻、胃功能不佳的人来说，不宜过多食用。
2. 患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人，不宜大量食用。
3. 红烧肉中的冰糖用量不宜过多，否则会影响口感。 平阴美食外卖店提供的红烧肉是一道美味可口的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富，适合所有人食用。但是，在制作过程中要注意火候和时间的把握，避免油腻和过于肥腻的口感。

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